Elmalı Turta

Elmalı turta tarifleri içerisinden seçip yaptığım oldukça pratik bir tarif. Hazırlanışı 30 dk kadar sürdü. Tadına bakanlardan olumlu yorumlar aldığım için paylaşmak istedim.

Malzemeler:
1 yumurta

125 gr tereyağı

2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

iç malzeme:
3-4 adet elma
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
 bir avuç ceviz
2 çay kaşığı tarçın


Yapılışı:

Öncelikle iç malzemeyi hazırlayalım. Elmaları kabuklarını soyup rendeliyoruz. Toz şeker, tereyağı, ceviz ve tarçın ilave ederek tavada kendi suyu çekene kadar 10- 15 dk pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için de malzemeleri en son un ve kabartma tozunu katmak şartıyla karıştırıyoruz. Güzelce yoğuruyoruz. Hamuru ikiye ayırıp ilk parçayı tepsinin tabanına döşüyoruz. Sonra iç harcı döşediğimiz hamurun üzerine her yere gelecek şekilde yayıyoruz. Kalan hamuru oklava yardımıyla açıp uzun şeritler halinde kesiyoruz. Harcın üzerine kafes şeklini alacak biçimde diziyoruz. 180 dereceye ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Soğumaya bırakıp üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Turtamız servise hazır. Afiyet olsun..

Kağıt Helva Pastası

Tarifi Lezzet dergisinin web sitesinde buldum ve denedim. Tadıyla, görünümüyle cezbedici bulunca paylaşmaya karar verdim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:

3 adet kağıt helva
300gr tahin helvası
yarım su bardağı toz şeker
50 gr margarin
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı süt
üzerine hindistan cevizi veya beyaz çikolata

Yapılışı:

Tahin helvasını bir tavada kısık ateşte eritiyoruz. Üzerine toz şeker, kakao ve margarini ilave ediyoruz. Son olarak sütü de ilave ediyoruz. 10-15 dk sonra ocaktan alıyoruz.
Kağıt helvalardan ilkinin üzerine hazırladığımız karışımdan bir miktar döküp üzerine bir kağıt helva daha koyuyoruz. Onunda üzerine karışımı döküp kalanını da son helvanın üzerine döküp açıkta yer kalmayacak şekilde kaplıyoruz. Soğuduktan sonra üzerine isteğe göre hindistan cevizi veya benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata döküp servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.

( Fotoğraflar çekilmeden evvel pastamın yarısı servise çıkmıştı :))  )

Milföylü Tavuklu Börek

Malzemeler:

1 adet tavuk göğsü
bezelye
havuç
patates

Malzemeleri bir tavada 15-20 dk haşlıyoruz. Miktarı milföylerimizin miktarına göre belirleyebiliriz.
Milföylerin her birini oklava ile büyütüp içine haşlanmış olan malzemeleri koyup dört köşesini içe doğru kıvırıp kare şekline getiriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 ye ısıtılmış fırına veriyoruz.
Afiyet olsun.

Tahinli, Cevizli kurabiye

EN SEVDİĞİM KURABİYE TARİFİ

Malzemeler:

1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı tahin
1 kabartma tozu
1 vanilya
aldığı kadar un

Sıvı yağ, tahin, pudra şekeri, cevizi bir kabın içinde karıştırıyoruz. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip yoğuruyoruz. Güzelce yuvarlak şekiller verip 180 ısıtılmış fırında yaklaşık 20- 30 dk pişiriyoruz, afiyetle yiyoruz.

 

.