Elmalı Kurabiye

Malzemeler:

yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
kabartma tozu
vanilya
aldığı kadar un


İç malzemeler

3 adet elma
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

Elmayı rendeleyip üzerine şekeri döküyoruz. Tencerede elmalar ölene dek pişiriyoruz. Ocağın altını kapatıp ceviz ve tarçın ilave ediyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Diğer yandan margarin ve yumurtayı, Pudra şekerini ve yoğurdu sırasıyla derince bir kaba döküp yoğuruyoruz. Ardından aldığı kadar un ilave ediyoruz. Kabartma tozu ve vanilya ilavesiyle beraber kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp bu parçaları yuvarlak yassı hale getiriyoruz. İç malzemeden ilave edip rulo şeklinde sarıyoruz. 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20- 25 dk pişiriyoruz. Üzeri çok kızarmazsa daha iyi. Sertleşmemesi ve lezzeti açısından.
Afiyet olsun..

Ev Acukası

Canım annemin ellerinden çıkan, lezzetine doyamadığım leziz tarifi paylaşmayı görev bildim. Buyrun: )

Malzemeler:

1 su bardağı ceviz içi
1 dilim ufalanmış ekmek içi
5- 6 diş sarımsak
2 yemek kaşığı dolusu domates salçası (  yarısı biber salçası da olabilir.)
1 su bardağı sıvı yağ
karabiber, acı pılbiber, kimyon, yenibahar

Yapılışı:

Tüm malzemeler derince bir kapta karıştırılarak iyice yoğurulur. Kapalı kapta bir gece bekletirseniz malzemelerin tatları birbirine karışacağından daha lezzetli bir tat elde edersiniz.
Not: Buzdolabında muhafaza ediniz.

COCOSTAR TARİFİ

MALZEMELER:

3 adet yumurta ( 1 tanesinin beyazını iç malzemesi için ayırın )
1 su bardağı şeker
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

İÇ MALZEME İÇİN:

5 yemek kaşığı hindistan cevizi
yumurta akı ( önceden ayırdığımız )
1 çay bardağı pudra şekeri

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Ardından süt, yağ kakao ve tarçını ekliyoruz, tekrar çırpıyoruz. Un ve üzerine kabartma tozunu döküp tekrar çırpıyoruz. Kek hamurumuz hazır. İç malzeme için de malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz. Muffin kaplarımızın içerisine bir yemek kaşığı kek hamuru sonra 1 çay kaşığı kadar iç malzeme, ardından tekrar bir yemek kaşığı kek hamuru koyuyoruz. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. İlk 20 dk lık sürede fırının kapağını açmamaya dikkat ediyoruz ki kekimiz iyice kabarsın. Afiyet şeker olsun..

MARMELATLI KURABİYE

MALZEMELER:

Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı yoğurt
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Vişne veya çilek marmelatı

YAPILIŞI:

Malzemeleri yukarıda yazıldığı gibi bir kapta karıştırıp kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğuruyoruz.  Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayarak üzerinden parmağımızla orta kısmına doğru bastırıyoruz. Boşluk oluşacaktır. Buraya 1 çay kaşığı kadar marmelat döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun..

Çikolatalı Soslu Toplar

Misafirlerinize sunabileceğiniz değişik ve lezzetli bir tarif daha..

Malzemeler:

Keki için:

3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı süt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3-4 yemek kaşığı kakao

Sosu için:

2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
2-3 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya

Üzeri için:

hindistan cevizi
antep fıstığı ( tercihe göre )


Yapılışı:

Hazır kek kullanmak isteyenler bu aşamayı atlayabilirler.
Kendiniz yapıyorsanız, öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpınız.
Sonrasında üzerine diğer malzemeleri ekleyip çırpınız. 170 derecelik fırında pişiriniz.
Soğumaya bırakınız.
Çikolata sosunu hazırlayınız. Bunun için malzemeleri tencereye koyup orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişiriniz. Piştikten sonra da ara da karıştırınız ki üzeri kabuk bağlamasın.
Kremşantiyi hazırlayınız.
Soğumaya bıraktığınız keki rondodan geçiriniz. Derin bir kabın içerisinde rondodan geçirdiğiniz kekleri fındıkları kremşantiyi yoğurunuz.
Yuvarlak, ceviz büyüklüğünde toplar elde ediniz.
Her topu kaşık yardımıyla çikolata sosuna bulayıp tepsinize diziniz.
Üzerine hindistan cevizi ve ya antep fıstığı tozu serperek buzdolabında soğumaya bırakınız.

Meyveli Kedi dili Pasta

Yaz günlerinde iftar yapıyorsanız yemek sonrası tatlı keyfinizi bir de pastayla yapın. Hem hafif hem de tatlı isteğini gideriyor. Tavsiye olunur :)

Malzemeler :

4 su bardağı süt
1 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kedi dili ( 24 adet )

Yapılışı:

Tencerenin içine unu, şekeri koyuyoruz. Sütü azar azar ilave ediyoruz. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz. Arzuya göre yuvarlak ya da dikdörtgen tepsiye kedi dillerinin yarısını sıkı bir şekilde diziyoruz. Üzerine hazırladığımız muhallebinin bir kısmını döküyoruz. Kedi dillerinin kalanını da üstlerine diziyoruz. Kalan muhallebiyi de üzerine döküyoruz. Üzerine mevsim meyvelerinden dizip soğumaya bırakıyoruz.

Sebzeli Omlet

Kahvaltıyı uzun uzun edeceksin. Çayını yudumlarken sana eşlik eden canından canlarla sohbetin de tadını çıkaracaksın. Böyle anlar için de sofrana özel ilaveler yapmak hem sana şevk verecek hem de sofranın diğer üyelerinin damak zevkine hitap edecek.
İşte böyle bir anda dostlarım için hazırladığım basit ama leziz omlet tarifimi de sizlerle paylaşmak istedim. Ne yalan söyleyeyim, yazarken bile haz alıyorum, düşünün hazırlarken tattığım zevki, duyduğum heyecanı.
Uygulayanlar..! afiyet, şeker olsun, bol muhabbetli sofralarınız olsun..

Malzemeler:

3 yumurta
2 domates
1 yeşil biber
1 kırmızı biber ( çeşitleri artırmak mümkün )
örneğin evde varsa ve mevsimi de uygunsa kabak, kereviz, pırasa, yeşil soğan da eklenebilir.


Yapılışı:

Yumurtaları bir kabın için de güzelce çırpalım. Ufacık doğradığımız sebzeleri kaba ilave edelim. Çırpalım. Hafifçe sıvı yağ döktüğümüz tavaya dökelim. Kısık ateşte üstünü kapatarak pişirelim. Kaç kişiysek kesip tabaklara servis edelim.