1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta ( sarısı üstüne )
20 gr yaş maya ve ya yarım yemek kaşığı kuru maya
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
Zeytin ezmesi
75 gr oda sıcaklığında tereyağı
Aldığı kadar un
Yapılışı:
ılık su, süt ve yağın içine mayamızı katıyoruz.
Yumurtayı,unu, tuzu ve şekeri ilave edip yumuşak bir hamur kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz.
Hamurumuzu 8 eş parçaya ayırıyoruz.
Her bezeyi 30-40 cm ebatlarında oklavayla açıyoruz. ( un yardımıyla )
Üzerine tereyağı ve zeytin ezmesi sürüyoruz.
Bütün bezeleri üst üste koyuyoruz. Son bezenin üstüne bir şey sürmüyoruz.
Üst üste koyduğumuz bezeleri oklava yardımıyla 60- 70 cm ebatlarında açıyoruz.
Açtığımız hamuru 16 parçaya ayırıp sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.
Yaklaşık yarım saat bekletiyoruz.
Yumurta sarısını sürüp 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet şeker olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder